Rawkaka - hallon och banan
2 st
1 dl naturella cashewnötter
6 st dadlar
½ dl solrosfrön
½ banan
1 dl tinade hallon
2 tsk kokosolja
vaniljpulver
Mixa cashewnötterna och solrosfröna, hälften till ett mjöl och hälften till småbitar. Tillsätt sedan de urkärnade dadlarna och mixa till en smet. Tryck ut i botten på valfri form klädd med bakplåtspapper. Mixa banan, hallon och kokosolja till en klumpfri smet. Smaka av med vaniljpulver. Häll smeten över degen i formarna. Lät stå i frysen i några timmar. Servera efter en stund ståendes i rumstemperatur, toppa med hackade pistagenötter.
MJA. För geggig botten och för isigt överdrag. Bättre lycka nästa gång.
SophieHK
