Mango

 
 
 
 
 
Sprängfylld av betakaroten, som omvandlas till vitamin A i kroppen, är mango hudens och imunförsvarets bästa vän. Även skelettet och synen hoppar av glädje - vitamin C. 
 
Här i Carlifornien har jag förtärt ett av mitt livs bästa mango, och det absolut bästa är att den var odlad här!

Sommrig salsa

 
 
 
 
Matbutikernas enorma utbud av frukt och grönt liknar inget annat jag sett, speciellt inte Whole Food's eller Bristol Farm's. Att Amerikaner över lag är en (eller två) storlekar större beror inte på något annat än ovetande, bristande intresse eller lathet. What, you dont eat deep fried food or bacon, what do you eat then?!
 
2 portioner
 
1 st avokado
1 st mango
10 st jordgubbar
1 msk hackad rödlök
1 msk saft från citron
 
Krama rödlök med citron. Blanda sedan med resterande ingredienser. Servera till grillat, passar bra till kyckling, eller varför inte på en knäckemacka som lunch? Hacka ner någon jalapeno för lite mer hetta, om sommarvärmen inte räcker till!

En annorlunda fruktsallad

 
1/2 honungsmelon
1 dl havtorn
1 dl lingon
1 knippe färsk koriander
 
Skär, hacka, lägg upp, ät.
SophieHK
Matklubbens Topplista Matbloggstoppen