Den långa vägen till Grand Canyon erbjöd inte mycket annat än sand, sten, lite mer sand, och bensinmackar med junk food. Vad passar då inte bättre att ha i väskan än några SweetBalls?

 

10 småbollar

 

1 dl naturella cashewnötter

6 st mjuka torkade aprikoser

½ dl mandel

färsk citron

färsk ingefära

 

kokosflingor

 

Mixa cashewnötter till ett mjöl. Tillsätt hackade aprikoser och mixa till en smet. Lägg smeten i en bunke och smaksätt med några droppar citron och riven ingefära. Blöt händerna med vatten eller saft från ingefäran, då blir det lättare att forma bollar, och rulla i kokosflingor. Låt stå i kyl. SPÄNNANDE, en vän sa pepparkaksdeg.