Champinjon- och fårostäggröra, serverat med havregrynsgröt

 

 
 
2 portioner
 
Äggröra
2 st ägg
1 näve champinjoner
½ gul lök
½ dl fårost
paprikakrydda, salt och peppar
 
Gröt
2 dl havregryn
4 dl vatten
1 msk kanel
1 msk hackade mandlar
1 näve jordgubbar
 
recept på sallad
recept på baba ganoush
 
Fräs hackad lök tills dem fått färg, tillsätt sedan hackade champinjoner och fräs i någon minut till. Blanda samman ägg med resterande ingredienser och lägg i pannan. Rör om då och då. Koka vatten, havregryn och kanel till önskad konsistens. Toppa med mandlar och jordgubbar. 
SophieHK
Matklubbens Topplista Matbloggstoppen