www.vegomat.com

Efter 1,5 år av äventyr i köket, med familj och vänner som försökspersoner och kameran i högsta hugg, så är den äntligen här - min alldeles egna hemsida!

Glutenallergiker, vegan, diabetiker eller hälsomedveten? Vegomat är en hemsida för dig som tycker om att äta lika bra mat, som god mat, oavsett vad du har för begränsningar eller möjligheter.

Fler recept är påväg. Den som väntar på något gott!

Klicka HÄR för att hamna på hemsidan.

Jordnötskakor med russin

 
 
 

 

1 msk havregryn

2 msk kvarg/yoghurt

1 msk jordnötssmör

½ tsk bakpulver

1 msk stevia

½ msk mjölk

russin

 

Blanda ihop alla ingredienser förutom russin i en skål. Forma bollar och tryck ut på en bakplåtspapperklädd plåt. Klä med russin. Grädda i ugn, 200*C, i ca 10 minuter eller tills dem stelnat. Dessa kakor stelnar inte i efterhand som andra kakor, då dem inte innehåller smör.

 

Russinen går att byta ut mot mörk choklad, annan torkad frukt (till exempel gojibär), eller nötter.

 

Ät så många du kan! Till en kopp kaffe eller te, såklart.

Pierias Livs, från alla världens hörn

 
I uppdrag från morfar beger jag mig till hans favoritställe, Hötorgshallen, med en delikatess på inköpslistan. "Nedanför rulltrappan, mitt emot min gamla kebaberia, ligger Pierias livs. Där vill jag att du köper mig dem finaste Kalamataoliverna." Hans turkiska brytning är svår att missa, men inte lika svår som de andra delikatesserna han inte nämner. I extas, bland ekologiska produkter utan tillsattser, blir inköpslistan en aning längre. Och priset? Det förblir kort. 
 
/ 1. kokosflingor / 2. kakaonibs / 3. macadamianötter / 4. torkad mango / 5. pumpakärnor / 6. torkade äpplen med kanel / 7. extratorkade fikon / 8. paranötter / 9. chiafrön / 10. torkad annanas /
SophieHK
Matklubbens Topplista Matbloggstoppen